酸萝卜的做法大全家常，酸萝卜的做法大全家常菜
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本文目录
酸萝卜怎么做
1 、做法做法首先将萝卜的大全大全皮削掉 ，然后用水把萝卜清洗干净 ，家常家常用刀把萝卜切成薄片，酸萝酸萝放入碗中 。卜的卜
2 、做法做法在碗中放入盐 ，大全大全搅拌均匀后腌制15分钟，家常家常腌制好后 ，把萝卜腌出来的水倒掉 。
3 、将白醋倒入碗中 ，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了 。
4 、温馨提示 ：若觉得白醋太酸 ，可以在白醋中倒入凉水 。
怎么做酸萝卜
清脆爽口酸萝卜的做法 ：
1 、萝卜选甜脆多汁的 ，洗净切成片 ，加入盐 ，轻轻抓匀 ，不要用力 ，抓软了虽然入味但是就不脆了 ，腌半个小时（大条状腌一个小时以上） ，盐要多点 ，期间要隔一段时间翻拌两下 ，懒得总是翻拌的话可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡 ，这一步目的的是用让萝卜出水 。
2、将萝卜捞出 ，用凉开水冲洗去大部分的盐 ，这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会（不能太久）。冲好放入干净的碗里 ，调腌汁 ，水 、白醋、糖的比例大约是2:2:1 ，直到腌汁没过萝卜 ，加入切碎的小米辣 ，拌匀 ，盖上盖子静置4小时以上 ，夏天天热的话必须冷藏 ，水也最好是冰过的，冬天室温即可。
酸萝卜做法过程
准备食材 ：
白萝卜
盐
白醋
白糖
白酒
花椒
小米辣泡椒
鲜柠檬
制作步骤：
1.首先我们把白萝卜洗干净 ，去掉根不要去皮 ，然后把表面刷洗干净 。
2.把白萝卜切成1厘米左右的细条 ，也可以切成薄片，然后我们放入适量的盐抓取均匀 。腌制大概1个小时 ，这样能让萝卜更脆 ，记得腌制出来水要全部倒掉 。
3.在腌制萝卜的时候我们来调酱汁 。在碗中放入白糖 ，白醋 ，白酒 ，花椒 ，泡椒 ，和柠檬片搅拌均匀 。
4.找一个能密封的容易 ，建议选透明的玻璃瓶，便于新手观察 。然后我们把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面 。
5.然后放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了 。
关于本次酸萝卜的做法大全家常和酸萝卜的做法大全家常菜的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。